Top 10 der besten Mittagsgerichte in Thailand (und wie man sie zubereitet)

Thailand hat unsere Herzen mit seiner frischen und herzhaften Küche, seiner warmen Gastfreundschaft, seiner reichen Kultur und seiner atemberaubenden Landschaft erobert. Die thailändische Küche hat schon immer einen besonderen Platz in unseren Herzen eingenommen, und die Zubereitung von thailändisch inspirierten und traditionellen thailändischen Mittagsgerichten zu Hause ermöglicht es uns, die lebendigen Aromen und Düfte nachzubilden, die wir aus unseren Lieblings-Thairestaurants lieben.

Von aromatischen Currys bis hin zu würzigen Pfannengerichten repräsentiert jedes Gericht eine einzigartige Mischung aus Zutaten und Techniken, die Sie definitiv in die belebten Straßen Thailands versetzen werden. Ob Sie ein Fan der thailändischen Küche sind oder einfach nur Ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten, dieser Artikel wird Sie durch verschiedene Mittagsoptionen führen, die die vielfältigen und köstlichen Aromen Thailands präsentieren. Machen Sie sich jetzt bereit, Ihre Geschmacksnerven für ein Mittagsabenteuer vorzubereiten.

Die besten Mittagsgerichte in Thailand

Unser vorheriger Artikel hat die verschiedenen Frühstücksgerichte erkundet, die Sie in Thailand probieren können. Unten, wenn die Uhr mittags schlägt, werden wir die verschiedenen empfohlenen Mittagsgerichte erkunden und wie man sie zubereitet:

#1 Pad Thai

Pad Thai ist ein renommiertes und beliebtes Gericht in Thailand, das sowohl an Straßenständen als auch in gehobenen Restaurants zu finden ist. Dieses charakteristische Gericht besteht aus gebratenen Reisnudeln und einer herrlichen Auswahl an Zutaten, darunter frische Garnelen, knackige Sojasprossen, Eier, Tofuwürfel, Zwiebeln und fein gehackte Erdnüsse. Ein kleiner Spritzer Limettensaft verleiht dieser schmackhaften Mahlzeit den perfekten letzten Schliff.

• Hier ist eine einfache Anleitung, wie man Pad Thai zubereitet:
  • Kochen Sie die Reisnudeln entsprechend (überprüfen Sie bei Bedarf die Packungsanweisungen).
  • Braten Sie das Schweinefleisch in Öl bei starker Hitze leicht an, entweder in einer großen Antihaftpfanne oder in einem Wok.
  • Sobald es gekocht ist, stellen Sie es beiseite und fügen Sie den Knoblauch in die Pfanne.
  • Kochen Sie weiter, bis die Schalotte weich wird.
  • Erstellen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Zwiebelmischung und schlagen Sie ein Ei hinein. Lassen Sie das Ei stocken, dann braten Sie es noch eine Minute oder zwei.
  • Mischen Sie den Coleslaw-Mix, Frühlingszwiebeln, Essig, Zucker, Sojasauce, Fischsauce, Chili-Knoblauch-Sauce, Limettensaft und Erdnüsse in einer separaten Schüssel.
  • Geben Sie die Mischung zurück in die Pfanne mit dem gekochten Schweinefleisch und kochen Sie alles, bis es erhitzt ist.
  • Gießen Sie die gekochten Nudeln ab und rühren Sie sie in die Schweinefleischmischung ein.
  • Garnieren Sie mit Koriander, Erdnüssen, Limettenvierteln und Sojasprossen.

Jetzt sind Sie bereit, die köstlichen Aromen von Pad Thai zu genießen. Gebratene Reisnudeln, saftige Garnelen, knusprige Sojasprossen, Eier, Tofu, Zwiebeln und Erdnüsse vereinen sich zu einem harmonischen Mix aus Texturen und Geschmacksrichtungen. Vergessen Sie nicht, frischen Limettensaft über das Gericht zu träufeln, für eine Explosion von Frische.

#2 Schweine-Satay

Schweine-Satay ist ein köstliches thailändisches Gericht, das die Reichhaltigkeit von Sesamöl und thailändischer Chilisauce mit der Cremigkeit von Erdnussbutter kombiniert. Die Zugabe von Koriander verleiht diesem geschmackvollen Gericht eine erfrischende Note.

• Hier ist eine einfache Anleitung, wie man Schweine-Satay zubereitet:
  • In einer kleinen Schüssel mischen Sie die ersten sieben Zutaten und behalten ein Viertel als Dip-Sauce bei. Wenden Sie das Schweinefleisch in der restlichen Sauce an und stellen Sie sicher, dass es gut bedeckt ist. Abdecken und 30 Minuten kühlen.
  • Nach dem Marinieren entfernen Sie überschüssige Marinade vom Schweinefleisch. Braten Sie die Schweinefleischstücke auf Spießen mit nassen Holz- oder Metallspießen an. Die Spieße auf einem gefetteten Backblech anrichten.
  • Grillen Sie die Spieße 3 bis 4 Zoll von der Hitzequelle entfernt für etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite oder bis der Fleischsaft schnell abfließt.
  • Mischen Sie Erdnussbutter und Wasser in einer separaten kleinen Schüssel, bis sie glatt ist, für die Sauce. Limettensaft und die reservierte Sojasauce-Mischung unterrühren. Servieren Sie die Sauce neben den Spießen zum Dippen.

Hinweis: Wenn gewünscht, können Sie das Gericht mit frischem Koriander und roten Chilis garnieren. Schweine-Satay ist eine großartige Fingerfood-Option für Partys und passt perfekt zur Erdnuss-Dip-Sauce. Genießen Sie dieses geschmackvolle thailändische Gericht und genießen Sie die Kombination aus herzhaftem Schweinefleisch und den aromatischen Aromen der Sauce.

#3 Thailändischer Salat mit Erdnuss-Dressing

Thailändischer Salat mit Erdnuss-Dressing ist ein lebendiges und erfrischendes Gericht, das die Frische von Salatblättern mit den reichen und nussigen Aromen eines cremigen Erdnuss-Dressings kombiniert. Die knusprige Erdnussauflage verleiht diesem köstlichen Salat eine zusätzliche Schicht Textur und Geschmack.

• Hier ist eine einfache Anleitung, wie man Thailändischen Salat mit Erdnuss-Dressing zubereitet:
  • In einer großen Schüssel die Salatblätter mit den anderen sechs Zutaten vermengen und sicherstellen, dass sie gut gemischt sind.
  • In einer separaten kleinen Schüssel die acht Zutaten für das Dressing verquirlen, bis sie glatt sind. Den Salat durch Hinzufügen des Dressings überziehen und gründlich vermischen.
  • Wenn gewünscht, die Salatmischung auf vier Gerichte aufteilen und mit Erdnüssen und Jalapeño-Scheiben garnieren.
    
    (Hinweis: Für zusätzlichen Geschmack und Textur können Sie diesen Salat individuell anpassen, indem Sie frische Mango, geshreddertes Huhn oder geröstete Cashewnüsse hinzufügen. Passen Sie die Dressing-Zutaten entsprechend Ihren Geschmacksvorlieben an.)

Genießen Sie die Frische und den Geschmack dieses thailändischen Salats mit seinem cremigen Erdnuss-Dressing. Die Kombination aus knackigen Salatblättern, der Cremigkeit des Dressings und dem köstlichen Crunch von Erdnüssen schafft ein harmonisches Gleichgewicht aus Geschmacksrichtungen und Texturen. Es ist ein perfektes Gericht für jede leichte und erfrischende Mahlzeit oder sogar als Beilage, um Ihr Lieblingsprotein zu ergänzen.

#4 Larb Gai

Larb Gai ist ein köstlicher thailändischer Hühnersalat, der aus gehacktem Hühnchen, Chilis, Minze und Basilikum eine Geschmacksexplosion schafft. Dieses vielseitige Gericht kann tatsächlich als Hauptgericht oder Vorspeise in Salatblättern serviert werden. Für eine herzhaftere Variante kann es auch über Reis serviert werden.

• Hier ist eine einfache Anleitung, wie man Larb Gai zubereitet:
  • Zerbröseln Sie das Hühnchen bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne und braten Sie es 8-10 Minuten an, bis es nicht mehr rosa ist. Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
  • In derselben Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten und Chilis hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich werden. Knoblauch eine weitere Minute anbraten.
  • Mischen Sie das gekochte Hühnchen, Limettensaft, Fischsauce, Chilisauce, braunen Zucker und Sriracha in der Pfanne. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren gründlich erhitzen.
  • Mint und Koriander vorsichtig in die Mischung einarbeiten.
  • Den Larb Gai mit Reis oder, wenn gewünscht, in Salatblättern für eine leichtere Option servieren.
    
    (Hinweis: Larb Gai kann an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie geröstetes Reispulver, rote Zwiebeln oder Karotten für Geschmack und Textur hinzu. Garnieren Sie mit Erdnüssen und Jalapeño-Scheiben für zusätzlichen Crunch und Schärfe.)

Genießen Sie die lebhaften Aromen von Larb Gai, einem thailändischen Hühnersalat, der die Frische von Kräutern mit dem herzhaften Geschmack von gehacktem Hühnchen kombiniert. Ob als Hauptgericht oder als Vorspeise genossen, dieses Gericht wird mit seinem mutigen und aromatischen Geschmack beeindrucken.

#5 Langsam gekochte thailändische Betrunkenenudeln

Langsam gekochte thailändische Betrunkenenudeln, auch bekannt als Pad Kee Mao, sind ein köstliches und geschmackvolles Gericht, das normalerweise in einem Slow Cooker zubereitet werden kann. Dieses Gericht kombiniert die kräftigen Aromen von Schweinefleisch, Zwiebeln, Mais, Paprika, Pilzen und einer herzhaften Sauce zu einer zufriedenstellenden Mahlzeit.

• Hier ist eine einfache Anleitung, wie man langsam gekochte thailändische Betrunkenenudeln zubereitet:
  • In einem 6- oder 7-Quart-Slow Cooker Schweinefleisch, Zwiebeln, Mais (optional), Paprika und Pilze platzieren.
  • In einer anderen separaten Schüssel Hühnerbrühe, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Sriracha und Ingwer verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Die gemischte Sauce über die Zutaten im Slow Cooker gießen.
  • Den Slow Cooker abdecken und bei niedriger Hitze 5-6 Stunden köcheln lassen, bis das Schweinefleisch gar ist und das Gemüse weich ist.
  • Während das Gericht kocht, die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Die Nudeln abtropfen lassen und abspülen.
  • Die gekochten Nudeln und Erbsen unter die Zutaten im Slow Cooker mischen, sobald sie gar sind.
  • Die Mischung etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
  • Die langsam gekochten thailändischen Betrunkenenudeln mit frischen Basilikumblättern garnieren.
    
    (Hinweis: Dieses Gericht kann an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie Gemüse wie Brokkoli, Baby-Mais oder Karotten hinzu. Ersetzen Sie das Protein durch Hühnchen, Pute, Rindfleisch oder Tofu. Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie mehr oder weniger Sriracha je nach Geschmack hinzufügen.)

Genießen Sie die reichen und aromatischen langsam gekochten thailändischen Betrunkenenudeln, ein Gericht, das aromatische Gewürze und zartes Fleisch in einer praktischen Zubereitung im Slow Cooker kombiniert. Es ist eine perfekte Option für einen geschäftigen Tag, wenn Sie zu Hause eine köstliche thailändisch inspirierte Mahlzeit möchten.

#6 Thai-Style Green Beans

Thai-Style Green Beans ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Nussigkeit von Erdnussbutter, die herzhafte Sojasauce und die Süße der Hoisin-Sauce kombiniert. Dieses einfache und schmackhafte Gericht eignet sich perfekt als Beilage oder Teil einer größeren von Thailand inspirierten Mahlzeit.

• Hier ist eine einfache Anleitung, wie man Thai-Style Green Beans zubereitet:
  • Vermischen Sie Erdnussbutter, rote Pfefferflocken, Hoisin-Sauce und Sojasauce in einer kleinen Schüssel, bis sie gut kombiniert sind. Stellen Sie die Sauce beiseite.
  • In einer kleinen Pfanne Shallots und Ingwer in Öl bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten, bis sie knusprig sind.
  • Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, oder bis sie knusprig-zart sind.
  • Fügen Sie die Sauce der Pfanne hinzu und überziehen Sie die grünen Bohnen gut damit.
  • Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit Erdnüssen und Koriander für zusätzlichen Geschmack und Dekoration.
    
    (Hinweis: Dieses Gericht kann an persönliche Vorlieben angepasst werden. Sie können auch die Menge der roten Pfefferflocken anpassen, um den Schärfegrad zu kontrollieren. Fühlen Sie sich frei, andere Gemüsesorten wie Paprika oder Pilze für zusätzliche Vielfalt hinzuzufügen.)

Genießen Sie die Einfachheit und Köstlichkeit von Thai-Style Green Beans. Die Kombination aus nussiger Erdnussbutter, herzhafter Sojasauce und süßer Hoisin-Sauce ergibt ein köstliches Geschmacksprofil, das perfekt zu den knusprig-zarten grünen Bohnen passt. Dieses Gericht ist eine großartige Ergänzung zu jedem von Thailand inspirierten Essen oder als eigenständige Beilage.

#7 Thai-Shrimpsuppe

Thai-Shrimpsuppe ist ein schnelles und aromatisches Gericht, das die Reichhaltigkeit der Kokosmilch, die Säure des Limettensafts und die aromatischen Aromen von Ingwer, Zitronengras und Currypaste kombiniert. Diese Suppe ist eine herrliche Mischung aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen, die Ihre Geschmacksknospen befriedigen werden.

• Hier ist eine einfache Anleitung, wie man Thai-Shrimpsuppe zubereitet:
  • In einem Schmortopf oder großen Topf die Zwiebel in Öl anbraten, bis sie weich ist.
  • Wasser, Ingwer, braunen Zucker, Fischsauce, Currypaste, Zitronengras und Brühe zum Topf geben. Die Mischung zum Kochen bringen.
  • Die Hitze reduzieren und den Limettensaft in den Topf geben.
  • Vorsichtig die Garnelen und Edamame in den Topf geben und unbedeckt 5 bis 6 Minuten köcheln lassen oder bis die Garnelen rosa werden.
  • Den Topf vom Herd nehmen und durchwärmen.
  • Mais, Bambussprossen, Kokosmilch, Koriander, Zesten, Limettensaft und Currypulver einrühren.
  • Das Zitronengras entfernen und wegwerfen.
  • Wenn gewünscht, die Suppe mit zusätzlichem Koriander garnieren und sofort servieren.
    
    (Hinweis: Dieses Rezept kann irgendwie an persönliche Vorlieben angepasst werden. Sie können den Schärfegrad auch anpassen, indem Sie mehr oder weniger Currypaste oder Sriracha-Sauce hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, andere Gemüsesorten wie Paprika oder Pilze für zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen.)

Genießen Sie die schnelle und aromatische Thai-Shrimpsuppe, eine perfekte Kombination aus saftigen Garnelen, aromatischen Kräutern und cremiger Kokosmilch. Dieses zufriedenstellende Gericht kann wirklich als leichte Mahlzeit oder als Teil eines größeren von Thailand inspirierten Festmahls genossen werden.

#8 Vegetarisches Pad Thai

Vegetarisches Pad Thai ist ein einfaches und geschmackvolles Gericht mit frischem Gemüse und würzigen Gewürzen. Es ist eine vegetarische Variante des klassischen Pad Thai und bietet eine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen.

• Hier ist eine einfache Anleitung, wie man Vegetarisches Pad Thai zubereitet:
  • Kochen Sie die Nudeln entsprechend (Sie können bei Bedarf die Anweisungen auf der Verpackung lesen)
  • Gießen Sie die Nudeln ab, spülen Sie sie gründlich ab und lassen Sie sie abtropfen .
  • In einer großen Pfanne oder Wok Knoblauch und Frühlingszwiebeln in Öl etwa 2 Minuten anbraten.
  • Die Pfanne von der Hitze nehmen.
  • Die Pfanne wieder bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Fügen Sie die benötigten Eier hinzu und rühren Sie gelegentlich um, bis sie nicht mehr flüssig sind.
  • Fügen Sie die gekochten Nudeln, die Sauce und die Karottenmischung hinzu. Gut umrühren.
  • Mungobohnenkeimlinge dazugeben und gut mischen.
  • Wenn gewünscht, das Gericht mit Koriander und Erdnüssen garnieren.
  • In Scheiben schneiden und servieren.
    
    (Hinweis: Dieses Rezept kann geändert werden, um persönlichen Vorlieben zu entsprechen. Für Abwechslung können Sie Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Pilze hinzufügen. Sie können auch den Schärfegrad einfach anpassen, indem Sie mehr oder weniger rote Pfefferflocken oder Chilisauce je nach Geschmack hinzufügen.)

Genießen Sie die Frische und Schnelligkeit von Vegetarischem Pad Thai, einem köstlichen Gericht, das die lebendigen Aromen von frischem Gemüse und würzigen Gewürzen kombiniert. Dieses Gericht eignet sich perfekt für eine schnelle, genussvolle Mahlzeit, die sicherlich Ihre Geschmacksknospen befriedigen wird.

#9 Sesamhähnchen mit cremiger Sataysauce

Sesamhähnchen mit cremiger Sataysauce ist ein schnelles und köstliches Gericht, das tatsächlich in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Diese Spieße sind mit köstlichen Aromen gefüllt und schmecken wie Takeout. Das Sesamdressing hält das Hähnchen saftig und verleiht dem Gericht eine herrliche Nussigkeit.

• Hier ist eine einfache Anleitung, wie man Sesamhähnchen mit cremiger Sataysauce zubereitet:
  • Bedecken Sie das Hähnchen in einer kleinen Schüssel mit Salatdressing. Abdecken und im Kühlschrank 4 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
  • Die Marinade abgießen und verwerfen.
  • Fädeln Sie das Hähnchen auf Metallspieße oder Sie können auch Holzspieße einweichen.
  • Braten Sie die Spieße unter dem vorgeheizten Grill etwa 10 bis 15 Minuten oder bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist und wenden Sie sie einmal. Alternativ können Sie die Spieße auch über mittlerer Hitze grillen.
  • Mischen Sie Erdnussbutter, Frischkäse, Kokosmilch, Limettensaft, Sojasauce und Pfefferflocken in einer anderen kleinen Schüssel, um die cremige Sataysauce herzustellen. Mit Koriander bestreuen.
  • Gießen Sie die Sauce über die gekochten Hähnchenspieße, bevor Sie sie servieren.
    
    (Hinweis: Dieses Rezept stammt von Kathi Jones-DelMonte aus Rochester, New York. Sie können das Gericht anpassen, indem Sie Gewürze oder Kräuter zur Marinade hinzufügen oder den Schärfegrad der Sauce nach Ihren Geschmacksvorlieben anpassen.)

Genießen Sie das schnelle und köstliche Sesamhähnchen mit cremiger Sataysauce. All diese Spieße sind perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit, und die cremige Sataysauce verleiht dem Gericht einen köstlich reichen und würzigen Geschmack. Servieren Sie sie als Vorspeise oder Hauptgericht mit Ihren Lieblingsbeilagen.

#10 Thai-Style Bruststück

Thai-Style Bruststück ist ein innovatives und geschmackvolles Gericht, das die Reichhaltigkeit des Bruststücks mit den kräftigen Aromen der thailändischen Küche kombiniert. Die Kombination aus Erdnussbutter, Sojasauce, knusprig-zartem Gemüse und Gewürzen verleiht diesem Gericht einen einzigartigen thailändischen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen befriedigen wird.

• Hier ist eine einfache Anleitung, wie man Thai-Style Bruststück zubereitet:
  • In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  • Das Bruststück von allen Seiten anbraten, bis es gebräunt ist.
  • Das angebratene Bruststück in einen 5-Quart-Slow Cooker geben.
  • Erdnussbutter, Sojasauce, Sesamöl, Koriander, Zitronensaft, Knoblauch, Pfefferflocken und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
  • Die gesamte Mischung über das Bruststück in den Slow Cooker gießen.
  • Den Slow Cooker abdecken und auf niedriger Stufe etwa 8-9 Stunden oder bis das Fleisch zart ist, kochen lassen.
  • Sobald das Bruststück gar ist, können Sie es aus dem Slow Cooker nehmen und warm halten.
  • In einer separaten Pfanne oder einem Wok Zwiebeln, Paprika und Karotten in Olivenöl anbraten, bis sie knusprig-zart sind.
  • Optional das Gericht mit Erdnüssen garnieren.
  • Die Kochsäfte aus dem Slow Cooker zu den angebratenen Gemüsen geben und gründlich umrühren.
  • Das gekochte Bruststück gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden.
  • Reis auf einem großen Teller verteilen und die in Scheiben geschnittenen Bruststücke und das Gemüse darauf anrichten.
    
    (Hinweis: Dieses Rezept bietet eine einzigartige Variation der traditionellen Zubereitung von Bruststück durch die Einbeziehung thailändischer Aromen. Sie können auch den Schärfegrad anpassen, indem Sie mehr oder weniger Pfefferflocken je nach Ihren Vorlieben hinzufügen.)

Genießen Sie das innovative und geschmackvolle Thai-Style Bruststück, ein Gericht, das die Zärtlichkeit des Bruststücks mit den lebhaften Aromen der thailändischen Küche kombiniert. Dieses Gericht wird Ihre Gelüste stillen und Ihre Gäste mit seinem köstlichen und einzigartigen Geschmack beeindrucken. Servieren Sie es mit Reis oder Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.

Genießen Sie Lunch-Leckereien während Ihres Aufenthalts in Thailand

Nun, Sie haben jedes Mittagsgericht, das Sie lieben - und mehr. Egal, ob Sie die Street-Food-Stände erkunden oder in gehobenen Restaurants speisen, die Aromen und Texturen jedes Gerichts werden sicherlich einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Also, wenn Sie eine Reise nach Thailand planen oder diese Mittagsleckereien zu Hause nachkochen möchten, speichern Sie diese Liste auf Ihrer Pinnwand oder in Ihren Lesezeichen, um Ihr Lieblings-Mittagsgericht zuzubereiten, wann immer die Sehnsucht zuschlägt.